5月20日，止園飯店餐飲部在西餐廳舉行了“首屆餐巾折花技能大賽”。飯店副總經(jīng)理王文革、杜宏偉、劉志均，質(zhì)檢培訓(xùn)部部長侯建業(yè)，餐飲部經(jīng)理聶雙劍、副經(jīng)理李春慧擔(dān)任評(píng)委。

         此次技能大賽，飯店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，餐飲部協(xié)同兩區(qū)域負(fù)責(zé)制定了比賽方案，在比賽細(xì)節(jié)方面精心安排，并按照全國旅游服務(wù)業(yè)餐飲技能大賽的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，要求兩區(qū)域參賽服務(wù)人員在十五分鐘內(nèi)完成十種杯花、五種盤花。經(jīng)過評(píng)委們公正、公平的評(píng)選和點(diǎn)評(píng)，貴賓樓趙蓓獲得一等獎(jiǎng)，張鳴、蔣文婷獲得了二等獎(jiǎng)。通過比賽，兩區(qū)域服務(wù)人員不僅提高了餐飲服務(wù)技能，加深了對(duì)現(xiàn)代酒店服務(wù)業(yè)的了解，也檢驗(yàn)了一個(gè)多月以來兩區(qū)域服務(wù)技能的培訓(xùn)效果。

 

 

（止園餐飲部  紀(jì)長賓）